Pasticceria, panificazione e pizzeria hanno scoperto il segreto della bontà: i semilavorati, i lieviti naturali e i mix Italmill. Una gamma completa di prodotti al servizio degli artigiani panificatori

Italmill opera nel mercato dei prodotti da forno con una serie di brand dedicati e specifici al servizio degli artigiani panificatori

Ed è subito pane

è il brand dei semilavorati dedicato alla panificazione. Un universo completo di prodotti con caratteristiche specifiche: base di grano tenero, di grano duro, multicerelai, i morbidi, alla soia, speciali e stampati.

La linea Ed è subito bio

è una gamma di prodotti con farine da agricoltura biologica, certificati IT IMC - C182 e sotto il diretto controllo dell'Istituto Mediterraneo di Certificazione

Italmill dedica spazio anche ai Coadiuvanti e ai Miglioratori che sono prodotti ad alto valore tecnologico come i lieviti naturali in polvere Enerpan

I lieviti naturali sono utilizzati per la realizzazione di differenti tipologie di pane, quali la ciabatta, il pane pugliese, gli zoccoletti, il pane scuro, il pane alla semola e quello tradizionale.

I lieviti naturali sono caratterizzati dal giusto equilibrio tra acidi lattico/acetico per la produzione di pane a lievitazione naturale senza utilizzare lievito di birra o qualsiasi altro coadiuvante e donano al pane più sapore, più fragranza, più digeribilità e maggiore conservabilità.

Solo le materie prime più pregiate e solo le più moderne tecniche di lavorazione vengono utilizzate per diventare gli ingredienti base dei i prodotti Italmill, prodotti con formulazioni speciali e specifiche che soddisfano le esigenze professionali degli artigiani italiani